花莲市尤其在中华路一带，老店新店并列，满街都可见到挂着“花莲薯”、“麻糬”招牌的特产店，并同时贩售白梅、辣梅、洛神葵、剥皮辣椒、香水莲花茶、羊羹等，一网打尽花莲特产。

花莲特产

花莲薯

花莲薯为花莲最有名之特产，在日据时代即风闻全台，主要是将花莲溪谷地所产的蕃薯先煮熟、去皮，用机械绞碎，再加上奶油、豆沙、蛋、面粉作配料烘制而成；旧时以茅草包装，现已改为现代纸张或塑胶袋包装。

因为花莲当地所产的蕃薯，质地松软且水分少，制成薯后，入口香酥，光看就能垂涎三尺。

花莲玫瑰石

玫瑰石，是花莲为数众多的玉石种类中的一种，光看外表只是不起眼的黑褐色石块，但经切割、钻石磨片磨去表皮、打磨刨光后，才会发现有限的内里却蕴藏着无限宽广的拟山水风景图案，与瑰丽迷人的颜色。

玫瑰石主要生产于立雾溪、三栈溪及木瓜溪等地，不同产地的玫瑰石其姿态风貌也不尽相同，花莲市到太鲁阁之间的三栈溪所产玫瑰石，近桃红色，颜色鲜艳亮眼，木瓜溪所产则是淡红色，温柔婉约，两者各有死忠爱好者。

花莲石雕

得天独厚的环境，吸引不少石雕家位定居于此，创作者一钉一槌的打凿，让坚重的顽石脱胎出丰富的质感，宛如被赋予了新的生命；比诸其他艺术创作，石雕耕费体力甚钜，更能考验创作者的能耐与意志力。

不仅石雕家聚集，各种石雕作品在花莲展出的空间也相当多元：艺廊、文化中心固然提供密集的展览，观光饭店、医院、办公机构亦多以石雕装饰，甚至配合展出；火车站、街道及庭院公园更是大型石雕、石艺造景伸展的舞台。

花莲购物好去处

特产一条街

花莲市中山路、中华路及中正路相围起的“金三角”，是花莲人的主要生活圈，也是观光客必到的“特产一条街”，走逛一回，就可“一网打尽”所有的花莲特产。