这里的特色水果是干杏和葡萄，还有很多特色菜肴，比如一种带肉馅的混沌与酸乳酪大蒜汁一同吃，烤肉，白豆五香肉，当地的葡萄酒也是非常的有名。

土耳其是与中国和法国齐名的世界三大美食国家之一，其饮食融合了中亚、中东和地中海地区的特点，具有十分鲜明的风味特色。

肉食主要是牛肉、羊肉和鸡肉，最具特色的“多纳卡巴”即直立旋转烤肉就是鼎鼎有名的土耳其烤肉的代表。土耳其的主食以面食为主，菜品可以分为前菜和主菜，汤品丰富且有一种异香，多半添加了当地的香料。土耳其可是香料大国呢。

土耳其的葡萄酒不负盛名，还有一种很大众的茴香酒，土耳其人称之为“狮子奶”，掺水则变为乳白色，微甜，口感不错。

卡帕多西亚的餐厅与旅店都提供丰富饮食，不必为此发愁。

Tips：

1、土耳其炖菜大多香料味重，多放有番茄酱和酸乳酪，部分人可能不习惯；食材大多炖得烂熟，想吃脆爽蔬菜的只好选择当地沙拉了，口味也不错。

2、当地人爱吃面包，米饭多以配菜方式出现，比国内大米较干较硬。

3、土耳其就餐礼仪同西餐一样。

卡帕多西亚

陶罐餐

你最应该品尝一下本地最著名的菜肴——陶罐餐！泥罐塞满蔬菜和多汁羔羊肉，用泥巴密封好，然后再放在火上蒸煮几小时，用泥巴密封好，然后再放在火上蒸煮几个小时。这些泥罐的外形就像童话烟囱一样！

陶罐里的牛肉和菜都炖得软烂，配上米饭，刚刚好！

哇。闻到味道了木有？

旋转烤肉

土耳其语“烤肉”即kebap，又音译作“卡巴”，用熏火腿，鸡，牛，羊甚至鱼肉串成的肉柱在烤肉架子上慢慢的旋转烤制而成，可以选择松软的面饼或酥脆的饼皮夹着肉吃。每家店面的味道都不一样，实惠便捷又好味却是它不变的特征。

土耳其茶

土耳其茶通常为红茶，是当地人民生活的必需，土语“Cay”音雷同于“茶”。土耳其人煮茶讲究调制功夫。认为只有色泽红艳透明，香气扑鼻，滋味甘醇可口的茶才是恰到好处。

茶中可加糖可加奶，随个人喜好添加。配以面包是经典的土耳其下午茶。

米布丁

在口味较重的土耳其，甜点似乎都有些让人发腻。口味适中的米布丁不是很甜，热量不高，是女孩子的必爱之选。舀上一勺，入口香滑软糯，尤其是有一点米饭蕴藏其间，口感很特别。