受地域餐饮的影响，瑞士的日内瓦湖区美食以法国菜和意大利菜为主，这些美食在国际上的评价很高。洛桑和蒙特勒-沃韦地区位列瑞士最著名的休闲娱乐的地区之中。既有地方特色菜品，又有美食家推荐的经典菜品，使得沃州里维埃拉的菜肴既具创造力，又十分丰盛。而且瑞士西部盛产白葡萄酒，边品美酒边享受美食，还能同时欣赏湖畔优美的自然风光，实乃人生一大乐事。

比较又名的小吃有：

香肠和 Roesti-小牛肉肠拌薯饼来吃。

风干牛肉Bundnerfleisch -这是Grisons地区特产的风干牛肉。

Fondue Bourguignonne -用烤叉穿上大块牛肉，淋上油灸烤而成，吃的时候可随意沾上各种酱汁。

Emince de veau-小牛肉切片，伴以蘑菇，浇上用奶油和白葡萄酒调制的酱汁。

去日内瓦吃什么

奶酪火锅

这里的特色菜比较有名的是奶酪火锅。这种美食不但好吃，做法也不复杂，将芝士经过加热然后搅拌，使奶酪丝蓬松，然后慢慢地融化，变成了一锅浓香的热芝士，之后用叉子将面包和火腿一起放进沸腾的芝士里慢慢地搅拌，让芝士能够均匀地裹在面包片上，吃在嘴里的感觉非常美妙。还可以配上小黄瓜、洋葱、西红...

葡萄酒

瑞士葡萄酒说到葡萄酒，你可能首先会想到法国。然而瑞士，尤其是瑞士法语地区与法兰西酒文化一脉相承，从日内瓦沿雷蒙湖北岸向东延伸，直到阿尔卑斯山脉腹地，处处可见葡萄种植园。在国际酒坛上不容易听到、看到、喝到瑞士葡萄酒的另一个重要原因是其一直极少出口。瑞士年均葡萄酒产量约1.1亿升，看...

沃州香肠

日内瓦湖区盛产很多闻名于世且深受喜爱的香肠。最有名的是沃州香肠，其次是用卷心菜做的香肠。同时，重达2公斤的boutefas也是当地香肠制作工艺的不朽之作。

巧克力

洛桑有几家巧克力老店在瑞士人中很有名气，比如BLONDEL和BOUCHON。

洛桑火车站里有家小面包店，和巧克力老店“BOUCHON”同属一个老板，所以也兼售一点儿巧克力店的看家产品，纯手工制作，费时很长，数量很少。