历史

　　丽水历史悠久，据考古发现，早在4000多年前就有人类活动。隋朝开皇九年(公元589年)建处州，592年改为括州，607年改为永嘉郡。唐朝武德四年(公元621年)复改为括州，779年改为处州。元朝至元十三年(公元1276年)改为处州路，1359年改为安南府，随后改为处州府。明朝景泰三年(公元1452年)起，处州府辖丽水、龙泉、松阳、缙云、青田、遂昌、庆元、宣平、云和、景宁10县。1911年辛亥革命后设立处州军政分府。民国元年(1912年)撤销处州军政分府，先后由瓯海道和丽水、第九、第六、第七行政督查区管辖，辖丽水、松阳、缙云、龙泉、庆元、宣平、景宁、云和8县。1949年5月解放，10月设丽水专区，1952年撤销专区，各县分别划入温州、金华、衢州专区管辖。1963年5月恢复丽水专区，辖丽水、青田、缙云、遂昌、云和、龙泉6县。1968年改称丽水地区，1978年设立丽水地区行政公署。其中：1973年恢复庆元县，1982年恢复松阳县，1984年设立景宁畲族自治县，1986年撤销丽水县，设立县级丽水市，1990年撤销龙泉县，设立县级龙泉市，2000年撤销县级丽水市，设立莲都区。2000年7月19日撤销行署建制，设丽水市，辖莲都区、缙云、青田、景宁、云和、松阳、遂昌、庆元七县另代省管理一个龙泉市。

　　其中，景宁畲族自治县是全国唯一的畲族自治县，浙江省唯一少数民族自治县，而珍贵的畲族绿曲酒就产自于之，据《景宁县志》记载，唐永泰二年(766)，畲族从闽迁居浙西南山区时，畲族绿曲酒也随即成为畲族长老府的养生之宝。此酒在色泽上呈现出自然纯净的金黄兼翠绿，酒液莹澈透明，犹如深山碧玉;清新淡雅的山草香轻柔飘逸，入口顺滑，纯净清幽、成熟雅致、风格独特。龙泉市是联合国非遗保护名录龙泉青瓷的产地，全国闻名的龙泉宝剑也出自于此。青田是浙江省重点侨乡之一，出产有名的青田石产地。

　　民族

　　丽水市有汉族和35个少数民族。据第五次人口普查统计，全市少数民族有：畲族、苗族、土家族、布依族、侗族、蒙古族、回族、彝族、拉祜族、哈尼族、壮族、满族、水族、佤族、傣族、白族、朝鲜族、瑶族、黎族、藏族、布朗族、仡佬族、傈僳族、维吾尔族、仫佬族、土族、阿昌族、纳西族、达吾尔族、锡伯族、鄂温克族、赫哲族、高山族、塔塔尔族、哈萨克族。少数民族人口共76778人(不含外出半年以上少数民族人口，包含外地来丽水经商半年以上少数民族人口)，占全市总人口3.55%。少数民族以畲族为主，有人口73054人，占全市少数民族总人口的95.2%。

　　宗教

　　全市有基督教、天主教、佛教、道教、伊斯兰教。以基督教、天主教、佛教为主。基督教、佛教分布在9个县(市、区)。天主教分布在青田、莲都、龙泉、遂昌等4个县(市、区)。此外青田县有正一派道士、莲都区有回民信伊斯兰教。全市共建立市级宗教团体1个(市佛教协会)、县(市、区)级宗教团体31个(包括筹备组)。